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El origen de servir el café en plato: tradición y funcionalidad
El café es mucho más que una bebida. Es un ritual, una pausa en el día, y un símbolo de conversación. Sin embargo, hay un detalle que a menudo pasa desapercibido cuando disfrutamos de esta deliciosa bebida: ¿por qué se sirve el café en un plato? Aunque esta costumbre...
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Marco “Caturro” es el Campeón Regional de Aeropress Caracas 2024
Este sábado 04 de mayo se llevó a cabo el Campeonato Regional de Aeropress en las instalaciones del Centro Comercial Santa Fé en Caracas. Organizado por los baristas Manuel Pinola y Jordan Altuve con el apoyo de Grupo Giorgio, La Marzocco Venezuela, Puyaos Café, Boca...
Conoce los ganadores del World Barista Championship Busan 2024
Desde el 01 al 04 de mayo se llevó a cabo en Busan, Korea el Campeonato Mundial de Baristas, evento de más importancia en el ámbito de las competencias de café organizado por la Specialty Coffee Association. Más de 50 representantes de diversos países acudieron a la...
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Las mejores recetas de postres y cócteles con café
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, pero su uso va más allá de una simple taza para empezar el día. Su sabor único y su aroma inconfundible lo han convertido en un elemento indispensable en la gastronomía, particularmente en la coctelería y...
El café en cápsulas: la alternativa rápida del café
El café en cápsulas es una de las variaciones de consumo que ha tenido una curva ascendente durante los últimos años. La innovadora rapidez y multiplicidad de sabores es quizás la clave del éxito de las cápsulas dentro del mercado de los consumidores de café. En las...
Diversidad de sabores y aromas del café según su origen
La diversidad de sabores y aromas del café es tan amplia como la geografía mundial. Cada región productora de café tiene sus propias particularidades, que se reflejan en cada taza que degustamos. Desde las tierras altas de América Latina hasta las exóticas costas de...
El Café Filosófico: un concepto de debate con el café como excusa
El café filosófico es una tendencia creciente en el mundo actual, donde la filosofía y el café se entrelazan para generar debates enriquecedores. Este concepto, que nació en Francia a finales del siglo XX, ha encontrado un hogar en todas partes del mundo, desde las calles adoquinadas de Europa hasta los cafés de moda en ciudades como Nueva York, Buenos Aires y Tokio. Pero, ¿qué es exactamente un café filosófico y por qué es tan importante en el mundo actual?
El café de especialidad: Un mundo de sabores por descubrir
El mundo del café es vasto y diverso, y dentro de él, existe un nicho particularmente apasionante: el café de especialidad. Este tipo de café, que se ha ganado un lugar destacado en la cultura del café a nivel mundial, ofrece una experiencia de sabor y aroma que va...
¿Cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura?
El café es una de las bebidas más consumidas en Venezuela y en todo el mundo. Para disfrutar de una taza de café de calidad superior, es esencial conocer el proceso de molienda y almacenamiento correcto. Aquí conocerás cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura, los tipos de molienda y cuánto tiempo dura el café almacenado.
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Marco Caturro: Los baristas somos grandes comunicadores de la cadena de valor
“El barista debe tener la capacidad de adaptarse al entorno de trabajo”, así lo describe Marco Arévalo, mejor conocido en el ámbito del café en Venezuela como Marco Caturro. Conversar con Marco, te permite conocer un poco más la actualidad en que se encuentra la...
Charla Fundamentos del Tueste de café por Carlos Rizzo
Este 05 de febrero, se llevó a cabo la “Charla Fundamentos del Tueste” presentada en las instalaciones de Quiero 1 Café y expuesta por Carlos Rodríguez Rizzo, quien es arquitecto, tostador, miembro fundador del Team Carbone Espresso y Juez del campeonato Chileno...
Andreína Guerrero: Quiero que la gente afuera empiece a ver a Venezuela como un país productor que tiene buen café
Andreína Guerrero es la Campeona Nacional de Filtrados, es además la primera representante de Venezuela para un Mundial de Filtrados, honor que asume con mucha responsabilidad y entereza. En este ping-pong de preguntas, conocerás un poco más acerca de nuestra...
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