Entrevistas

Rostros del Café

Contacto

Óscar González: “Tenemos que profesionalizar la cadena de valor”

por | junio 20, 2024 | Rostros del Café | 0 Comentario

René Orellana: en el tostado es fundamental el amor y respeto por el café

por | diciembre 12, 2022 | Rostros del Café | 0 Comentario

René Orellana: en el tostado es fundamental el amor y respeto por el café

por | diciembre 12, 2022 | Rostros del Café | 0 Comentario

Víctor Montilla – El productor de café con calidad Mundial

por | marzo 27, 2024 | Rostros del Café | 0 Comentario

René Orellana: en el tostado es fundamental el amor y respeto por el café

por | diciembre 12, 2022 | Rostros del Café | 0 Comentario

El ganador de la competencia de tostado en la Tercera Edición de Caracas Quiere Café, René Orellana, compartió sus impresiones de su segunda participación en la feria de café más grande del país. René es el creador de la marca Quiero un café, la cual se dedica al...
Leer más

UN CAFÉ A LO NATALIA

por | marzo 8, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Hoy, 8 de marzo como cada año, brindamos honor a ELLAS, quienes tienen el coraje de perseguir sus metas y se llenan de entereza ante las dificultades, a ellas quienes tuvieron la dicha de ser MUJER... Hoy queremos darle el merecido protagonismo a quien como parte de...
Leer más

¿Quién es Óscar González? El primer barista en representar a Venezuela en un mundial

por | octubre 13, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Este primero de octubre Óscar González se consagró como Campeón Barista y representará a Venezuela en el Mundial de Baristas a realizarse en Busan en 2024. En esta entrevista conocerás más acerca de este barista que con todo su talento llevará por primera vez el...
Leer más

Cesar Bermejo sobre el crecimiento del barista venezolano

por | octubre 16, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Recientemente, se realizó el Segundo Campeonato Nacional de Baristas, en el cual se eligió al primer representante de Venezuela para el World Barista Championship (WBC). Cesar Bermejo es Coffee Consultant y parte del equipo organizador de la competencia, con amplia...
Leer más

El Índigo Barista y su inteligencia artificial para el café de especialidad

por | noviembre 8, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Rommel García, conocido como “El Índigo Barista” creó la primera inteligencia artificial asociada a la industria del café. Destinada a la educación y promoción del café de especialidad. El Segundo Campeonato Nacional de Baristas dejó muy buenas presentaciones en todos...
Leer más

Luz Stella: “la evolución que ha tenido Venezuela en el último año ha sido muy buena”

por | diciembre 1, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

El Campeonato Nacional de Filtrados tuvo entre su panel de jurados la experiencia y acompañamiento de Luz Stella, jurado invitada proveniente de Colombia y quien estuvo a cargo junto al resto de profesionales del café de seleccionar al primer representante de...
Leer más

Óscar González: “Tenemos que profesionalizar la cadena de valor”

Jun 20, 2024

Luego de su experiencia en el World Barista Championship realizado en Busan, Corea, Óscar González ofreció sus declaraciones acerca de la experiencia y de los aprendizajes obtenidos en esta primera participación como representante de Venezuela. Además, también comentó...

Víctor Montilla – El productor de café con calidad Mundial

Mar 27, 2024

Víctor Montilla es un productor oriundo de Bonocó - Estado Trujillo, ganador de la Taza de Oro en el Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (EICEV) 2023 y parte del equipo que acompañó a Óscar González en el Campeonato Nacional de Baristas y...

Por qué tomar el café de especialidad sin azúcar

por | noviembre 17, 2023 | Nota | 0 Comentario

El café de especialidad es un mundo maravilloso y se disfruta más cuando se toma sin azúcar. El grano por sí solo contiene fructosa, glucosa y sacarosa, elementos que son realzados durante la fermentación y el tostado, aportando un dulzor natural que aporta un sabor...
Leer más

El Café V60: Una experiencia única de la taza al paladar

por | noviembre 16, 2023 | Nota | 0 Comentario

Con el método V60 se descubre un café de sabor intenso que resalta los sabores sutiles y ofrece una experiencia única. Sumérgete en el mundo del café V60 y despierta tus sentidos con cada sorbo. El Café V60, también conocido como "pour-over" o goteo manual, ha ganado...
Leer más

Guía para cuidar tu cafeto en casa

por | septiembre 20, 2023 | Nota | 0 Comentario

El cafeto es el nombre que recibe la planta que se utiliza para cultivar café, esta puede ser cultivada tanto en el hogar como en espacios abiertos. Es una de las plantas que a diferencia de otras que se tienen en el hogar requiere de muchos cuidados y controles por...
Leer más

Affogato: una delicia de postre a base de café y helado

por | agosto 30, 2023 | Nota | 0 Comentario

Ya sea que quieras disfrutar de un buen postre o quieras refrescarte en cualquier momento del día, el Affogato es una opción que debes considerar. Si disfrutas del café y del helado de vainilla, este postre creará una explosión de sabores en tu paladar. Este postre es...
Leer más

El café de especialidad: Un mundo de sabores por descubrir

por | julio 21, 2023 | Nota | 0 Comentario

El mundo del café es vasto y diverso, y dentro de él, existe un nicho particularmente apasionante: el café de especialidad. Este tipo de café, que se ha ganado un lugar destacado en la cultura del café a nivel mundial, ofrece una experiencia de sabor y aroma que va...
Leer más

¿Cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura?

por | julio 21, 2023 | Nota | 0 Comentario

El café es una de las bebidas más consumidas en Venezuela y en todo el mundo. Para disfrutar de una taza de café de calidad superior, es esencial conocer el proceso de molienda y almacenamiento correcto. Aquí conocerás cómo moler y almacenar café correctamente para...
Leer más

Un buen café para reducir el estrés: Los efectos y beneficios de la cafeína

por | julio 14, 2023 | Nota | 0 Comentario

Si te encuentras lidiando con altos niveles de estrés, probablemente te has preguntado si existe una forma rápida y efectiva de aliviarlo. Curiosamente, la respuesta podría estar en tu taza de café matutino. La relación entre el café y el estrés tiene sus matices,...
Leer más

El café frío y sus mejores opciones

por | julio 14, 2023 | Nota | 0 Comentario

El café frío, también conocido como cold brew o café de infusión fría, es una preparación que, como su nombre lo indica, se realiza con agua fría o a temperatura ambiente. A diferencia del café caliente, que se prepara casi instantáneamente, el café frío requiere un...
Leer más

El café mocaccino: una experiencia de sabor irresistible

por | julio 10, 2023 | Nota | 0 Comentario

El mocaccino es una de las bebidas más populares y apreciadas en todo el mundo. Esta deliciosa y suave mezcla de café y chocolate es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una bebida caliente y reconfortante. Pero, ¿de dónde proviene el mocaccino y...
Leer más

Consejos para moler tu café: la molienda adecuada para un espresso perfecto

por | julio 2, 2023 | Nota | 0 Comentario

Moler café es un arte que, cuando se domina, puede llevar tu experiencia de degustación de café a otro nivel. En este artículo conocerás cómo elegir el tipo de molienda adecuado para un espresso perfecto. Además, te obtendrás algunos consejos útiles para moler café en...
Leer más

Anyer Dávila es el Campeón Nacional de Aeropress 2024

Jul 8, 2024

Este sábado 06 de julio se realizó en Caracas el Campeonato Nacional de Aeropress 2024. Un total de 34 baristas de 8 diferentes regiones se dieron cita para disputar el cupo que los lleve a Lisboa, Portugal, en septiembre de este año, para representar a Venezuela en...

Taiwan es campeón del Mundial de Latte Art 2024

Jul 3, 2024

Desde el 27 al 29 de junio se llevó a cabo Copenhagen, Dinamarca, el Campeonato Mundial de Latte Art, organizado por World Coffee Events.El Campeonato Mundial de Latte Art es un evento que reúne a 80 campeones nacionales de todo el mundo con la finalidad de destacar...

Óscar González: “Tenemos que profesionalizar la cadena de valor”

Jun 20, 2024

Luego de su experiencia en el World Barista Championship realizado en Busan, Corea, Óscar González ofreció sus declaraciones acerca de la experiencia y de los aprendizajes obtenidos en esta primera participación como representante de Venezuela. Además, también comentó...

Ganadores de la taza de oro en el EICEV 2024

Jun 19, 2024

Desde el 13 al 16 de junio se llevó a cabo en Caracas, Venezuela el  tercer Encuentro Internacional del Café de Especialidad en Venezuela (EICEV). Evento en el cual docenas de marcas que promueven el mejor café del país dijeron presente para deleitar a todos los...

Escríbenos

caracasquierecafe@gmail.com

Somos verdaderos apasionados del café y creemos en compartir esa pasión con otros