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Habla Manuel Pinnola, el nuevo Campeón Nacional de Café Filtrado

por | septiembre 27, 2024 | Rostros del Café | 0 Comentario

René Orellana: en el tostado es fundamental el amor y respeto por el café

por | diciembre 12, 2022 | Rostros del Café | 0 Comentario

Óscar González: “Tenemos que profesionalizar la cadena de valor”

por | junio 20, 2024 | Rostros del Café | 0 Comentario

Víctor Montilla – El productor de café con calidad Mundial

por | marzo 27, 2024 | Rostros del Café | 0 Comentario

René Orellana: en el tostado es fundamental el amor y respeto por el café

por | diciembre 12, 2022 | Rostros del Café | 0 Comentario

El ganador de la competencia de tostado en la Tercera Edición de Caracas Quiere Café, René Orellana, compartió sus impresiones de su segunda participación en la feria de café más grande del país. René es el creador de la marca Quiero un café, la cual se dedica al...
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UN CAFÉ A LO NATALIA

por | marzo 8, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Hoy, 8 de marzo como cada año, brindamos honor a ELLAS, quienes tienen el coraje de perseguir sus metas y se llenan de entereza ante las dificultades, a ellas quienes tuvieron la dicha de ser MUJER... Hoy queremos darle el merecido protagonismo a quien como parte de...
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¿Quién es Óscar González? El primer barista en representar a Venezuela en un mundial

por | octubre 13, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Este primero de octubre Óscar González se consagró como Campeón Barista y representará a Venezuela en el Mundial de Baristas a realizarse en Busan en 2024. En esta entrevista conocerás más acerca de este barista que con todo su talento llevará por primera vez el...
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Cesar Bermejo sobre el crecimiento del barista venezolano

por | octubre 16, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Recientemente, se realizó el Segundo Campeonato Nacional de Baristas, en el cual se eligió al primer representante de Venezuela para el World Barista Championship (WBC). Cesar Bermejo es Coffee Consultant y parte del equipo organizador de la competencia, con amplia...
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El Índigo Barista y su inteligencia artificial para el café de especialidad

por | noviembre 8, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

Rommel García, conocido como “El Índigo Barista” creó la primera inteligencia artificial asociada a la industria del café. Destinada a la educación y promoción del café de especialidad. El Segundo Campeonato Nacional de Baristas dejó muy buenas presentaciones en todos...
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Luz Stella: “la evolución que ha tenido Venezuela en el último año ha sido muy buena”

por | diciembre 1, 2023 | Rostros del Café | 0 Comentario

El Campeonato Nacional de Filtrados tuvo entre su panel de jurados la experiencia y acompañamiento de Luz Stella, jurado invitada proveniente de Colombia y quien estuvo a cargo junto al resto de profesionales del café de seleccionar al primer representante de...
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Habla Manuel Pinnola, el nuevo Campeón Nacional de Café Filtrado

Sep 27, 2024

Luego de realizarse el Segundo Campeonato Nacional de Café Filtrado, Venezuela tiene ya su representante para el mundial de Café Filtrado en Yakarta, Indonesia, en 2025.  Se trata de Manuel Pinnola, el profesional del Café oriundo del Estado Mérida y quien se ha...

Por qué tomar el café de especialidad sin azúcar

por | noviembre 17, 2023 | Nota | 0 Comentario

El café de especialidad es un mundo maravilloso y se disfruta más cuando se toma sin azúcar. El grano por sí solo contiene fructosa, glucosa y sacarosa, elementos que son realzados durante la fermentación y el tostado, aportando un dulzor natural que aporta un sabor...
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El Café V60: Una experiencia única de la taza al paladar

por | noviembre 16, 2023 | Nota | 0 Comentario

Con el método V60 se descubre un café de sabor intenso que resalta los sabores sutiles y ofrece una experiencia única. Sumérgete en el mundo del café V60 y despierta tus sentidos con cada sorbo. El Café V60, también conocido como "pour-over" o goteo manual, ha ganado...
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Guía para cuidar tu cafeto en casa

por | septiembre 20, 2023 | Nota | 0 Comentario

El cafeto es el nombre que recibe la planta que se utiliza para cultivar café, esta puede ser cultivada tanto en el hogar como en espacios abiertos. Es una de las plantas que a diferencia de otras que se tienen en el hogar requiere de muchos cuidados y controles por...
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Affogato: una delicia de postre a base de café y helado

por | agosto 30, 2023 | Nota | 0 Comentario

Ya sea que quieras disfrutar de un buen postre o quieras refrescarte en cualquier momento del día, el Affogato es una opción que debes considerar. Si disfrutas del café y del helado de vainilla, este postre creará una explosión de sabores en tu paladar. Este postre es...
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El café de especialidad: Un mundo de sabores por descubrir

por | julio 21, 2023 | Nota | 0 Comentario

El mundo del café es vasto y diverso, y dentro de él, existe un nicho particularmente apasionante: el café de especialidad. Este tipo de café, que se ha ganado un lugar destacado en la cultura del café a nivel mundial, ofrece una experiencia de sabor y aroma que va...
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¿Cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura?

por | julio 21, 2023 | Nota | 0 Comentario

El café es una de las bebidas más consumidas en Venezuela y en todo el mundo. Para disfrutar de una taza de café de calidad superior, es esencial conocer el proceso de molienda y almacenamiento correcto. Aquí conocerás cómo moler y almacenar café correctamente para...
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Un buen café para reducir el estrés: Los efectos y beneficios de la cafeína

por | julio 14, 2023 | Nota | 0 Comentario

Si te encuentras lidiando con altos niveles de estrés, probablemente te has preguntado si existe una forma rápida y efectiva de aliviarlo. Curiosamente, la respuesta podría estar en tu taza de café matutino. La relación entre el café y el estrés tiene sus matices,...
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El café frío y sus mejores opciones

por | julio 14, 2023 | Nota | 0 Comentario

El café frío, también conocido como cold brew o café de infusión fría, es una preparación que, como su nombre lo indica, se realiza con agua fría o a temperatura ambiente. A diferencia del café caliente, que se prepara casi instantáneamente, el café frío requiere un...
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El café mocaccino: una experiencia de sabor irresistible

por | julio 10, 2023 | Nota | 0 Comentario

El mocaccino es una de las bebidas más populares y apreciadas en todo el mundo. Esta deliciosa y suave mezcla de café y chocolate es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una bebida caliente y reconfortante. Pero, ¿de dónde proviene el mocaccino y...
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Consejos para moler tu café: la molienda adecuada para un espresso perfecto

por | julio 2, 2023 | Nota | 0 Comentario

Moler café es un arte que, cuando se domina, puede llevar tu experiencia de degustación de café a otro nivel. En este artículo conocerás cómo elegir el tipo de molienda adecuado para un espresso perfecto. Además, te obtendrás algunos consejos útiles para moler café en...
Leer más

Estos son los finalistas de la Tercera Competencia Nacional de Baristas

Nov 13, 2024

Este miércoles 13 de noviembre se realizó la primera ronda eliminatoria de la tercera Competencia Nacional de Baristas. Este evento es organizado por Caracas Quiere Café cada año y este 2024 se realizó para escoger un nuevo representante de Venezuela para el World...

5 técnicas para obtener el espresso perfecto

Oct 14, 2024

Un amante del café quiere siempre destacar con un espresso perfecto. Ya sea que estés solo en casa o tengas invitados, hay algunas técnicas o prácticas que pueden ayudarte a mejorar cada vez más en la preparación de tu café.  En vísperas de la Quinta Edición de...

Estos son los ganadores del 2do Campeonato de Café Filtrado

Sep 27, 2024

Este jueves 26 de septiembre se realizó la ronda final del Segundo Campeonato Nacional de Baristas. En dicha ronda participaron 6 baristas, de los cuales 3 se quedaron con el podio y solo uno de ellos representará a Venezuela en el mundial de Café Filtrado en Yakarta,...

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