Rommel García, conocido como “El Índigo Barista” creó la primera inteligencia artificial asociada a la industria del café. Destinada a la educación y promoción del café de especialidad.
El Segundo Campeonato Nacional de Baristas dejó muy buenas presentaciones en todos sus competidores, ofreciendo un reflejo claro del crecimiento de la profesión del barista en Venezuela.
Rommel García, conocido como “El Índigo Barista”, es uno de los seis finalistas de la competencia de baristas. Él ofreció sus impresiones acerca de su participación en el Campeonato y además describió el funcionamiento y la utilidad de su Chatbot creado con inteligencia artificial para la educación y promoción del café de especialidad.
1. ¿Cómo resumes la experiencia de haber participado en el segundo Campeonato Nacional de Baristas?
Fue una experiencia totalmente increíble. Puedo notar una evolución en mi desempeño. En la competencia anterior clasifiqué de noveno y este año logré entrar entre los primeros seis finalistas, quedando en la quinta posición.
Estoy muy orgulloso y agradecido con el equipo que me acompañó en esta competencia.
2 ¿De dónde proviene o a qué se debe la apropiación del concepto «El índigo Barista»?
Nace de la unión de dos ideas, en primer lugar hace referencia a uno de los principales exponentes de la música rap en Venezuela y el mundo, como lo fue Tirone José González Orama alias “Canserbero”, quien se autodenominó durante su carrera como “El índigo”.
Esto aunado a que el color de mi aura se describe como “azul índigo”, lo que hace referencia a que desde niño yo tendría una naturaleza diferente a la de las demás personas.
3. Durante tu rutina en el campeonato nacional mencionaste algo que describiste como tu aporte a la industria del café, «la primera inteligencia artificial para el ámbito del café», ¿Cuéntanos acerca del desarrollo de este Chat Bot y cómo lo trabajaste? ¿Cuál es su utilidad y cómo podemos sacarle el mayor provecho?
Esta inteligencia artificial fue desarrollada aproximadamente en un tiempo de seis a ocho meses. Fue creada con la aplicación Goat Chat AI, la cual nos ofrece bases de datos de Chat GPT- 4. Para un mejor rendimiento y dar contexto a su funcionamiento pudimos anexar documentos oficiales y de dominio público de organizaciones calificadas como la Specialty Coffee Association, World Coffee Institute, World Coffee Research e International Coffee Organization.
Este Chatbot tiene como propósito que cualquier persona dentro y fuera de la industria del café pueda aprender sobre el café de especialidad y sus distintas fases, es decir, la siembra, genética, postcosecha, tostado, almacenamiento, preparación, para comprender toda la cadena de valor del café. Esto permite que la educación en el café esté al alcance de todos, donde la única limitante es el conocimiento.
Conoce más sobre café y pregunta lo que quieras en el Chatbot del Índigo Barista pulsando aquí
4. Luego de tu participación en el Segundo Campeonato Nacional de Baristas y de quedar en la Final, ¿Qué sigue para Rommel García? ¿En qué te preparas actualmente?
Nos estamos preparando para el primer Campeonato Nacional de Filtrados, competencia de la cual saldrá nuestro primer representante para el Campeonato Mundial de Filtrados a celebrarse en Chicago, USA en 2024.
Estaré como parte del equipo de Fernando Álvarez quien se estará presentando en esta competencia. Fernando fue mi coach en el Campeonato Nacional de Baristas.
Puedes conocer más sobre Rommel García y su trabajo como barista en Instagram.
