Todo acerca el mundo del café

CcsBlog

Por qué tomar el café de especialidad sin azúcar

El café de especialidad es un mundo maravilloso y se disfruta más cuando se toma sin azúcar. El grano por sí solo contiene fructosa, glucosa y sacarosa, elementos que son realzados durante la fermentación y el tostado, aportando un dulzor natural que aporta un sabor único a cada taza. 

El Café V60: Una experiencia única de la taza al paladar

Con el método V60 se descubre un café de sabor intenso que resalta los sabores sutiles y ofrece una experiencia única. Sumérgete en el mundo del café V60 y despierta tus sentidos con cada sorbo. 

Guía para cuidar tu cafeto en casa

El cafeto es el nombre que recibe la planta que se utiliza para cultivar café, esta puede ser cultivada tanto en el hogar como en espacios abiertos. Es una de las plantas que a diferencia de otras que se tienen en el hogar requiere de muchos cuidados y controles por parte del ser humano.

Affogato: una delicia de postre a base de café y helado

Ya sea que quieras disfrutar de un buen postre o quieras refrescarte en cualquier momento del día, el Affogato es una opción que debes considerar. Si disfrutas del café y del helado de vainilla, este postre creará una explosión de sabores en tu paladar. 

Panorama de la cultura del café en Venezuela de cara a la Cuarta Edición de Caracas Quiere Café

La editorial de Caracas Quiere Café hizo una encuesta anónima a venezolanos de entre 20 y más de 60 años para conocer la relación que tienen con el café, al menos las últimas 3 generaciones. El panorama es quizás el esperado, pero también muy diverso, habla sobre todo de lo que ha trascendido en torno al café y cuál es su percepción actual. 

Conociendo el café torrefacto y su protagonismo en la cultura

El Café Torrefacto es una variedad de café muy popular en varios países del mundo, conocida por su sabor y aroma único. Es ampliamente consumido en España, Francia, Portugal y algunos países de América Latina. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen de...

Beneficios del café para la pérdida de peso

El café, más que una simple bebida para despertar nuestras mañanas, ha sido objeto de numerosos estudios científicos que han revelado sus beneficios para la salud. Uno de los aspectos más interesantes es su capacidad para ayudar en los procesos de pérdida de peso.

Cafetera Moka vs Prensa Francesa: Una batalla de sabores en tu cocina

La rutina matutina de millones de personas en todo el mundo comienza con una taza de café caliente y delicioso. Para los amantes del café, elegir el método adecuado de preparación puede ser una decisión importante. Dos opciones populares que ofrecen resultados...

El café de especialidad: Un mundo de sabores por descubrir

El mundo del café es vasto y diverso, y dentro de él, existe un nicho particularmente apasionante: el café de especialidad. Este tipo de café, que se ha ganado un lugar destacado en la cultura del café a nivel mundial, ofrece una experiencia de sabor y aroma que va...

¿Cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura?

El café es una de las bebidas más consumidas en Venezuela y en todo el mundo. Para disfrutar de una taza de café de calidad superior, es esencial conocer el proceso de molienda y almacenamiento correcto. Aquí conocerás cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura, los tipos de molienda y cuánto tiempo dura el café almacenado.

No se encontraron resultados

La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.

Características de un café de origen

Características de un café de origen

El café de origen es un concepto que ha venido tomando fuerza en los últimos años dentro de la industria del café. Podemos escuchar que se habla de café de origen cuando una persona se refiere a que el café en grano proviene de una sola región, cultivo o país. Este...

¿Has probado café aromatizado?

¿Has probado café aromatizado?

Si alguna vez has probado un café con aroma a chocolate, naranja o canela, es porque estuviste frente a una taza de café aromatizado. Este tipo de café se obtiene mediante la adición de elementos líquidos o sólidos al café luego de ser tostado y previo a ser molido....

Datos para comprar tu molino de café

Datos para comprar tu molino de café

Para obtener una taza de café con gran sabor y aroma lo mejor es moler tu propio grano, para ello necesitas un molino o molinillo de café. Pero seguramente te preguntarás que tipo de molino de café debes comprar, pues todo dependerá de la forma en que preparas café en...

Datos para hacer café en la cafetera greca o moka

Datos para hacer café en la cafetera greca o moka

En cualquier cocina de los hogares venezolanos encontramos una greca, esta es una cafetera italiana cuyo nombre original es Moka. Este tipo de cafetera son muy versátiles y rápidas y hay un par de datos que debes saber sobre ellas. Como hemos dicho en publicaciones...

¿Cómo influye la temperatura en el café?

¿Cómo influye la temperatura en el café?

Hay muchos factores que influyen en una buena taza de café, y uno de ellos es la temperatura. Para extraer los mejores componentes del café molido se requiere que el café preparado en cualquier máquina esté por encima de los 90 grados. Esto permite obtener y disfrutar...

Café torrefacto vs café natural

Café torrefacto vs café natural

Ciertamente, tomar café es una práctica cotidiana en la que no siempre tienes la posibilidad de escoger el grano que consumes, sobre todo en lugares públicos. Pero, qué sucede cuando compras y mueles tu propio grano tostado, ¿conviene comprar café torrefacto o café...

Efectos de la cafeína en tu rutina de ejercicios

Efectos de la cafeína en tu rutina de ejercicios

Si sueles incluir el café dentro de tu rutina previa antes de hacer ejercicio, estás dando a tu cuerpo varios beneficios producto de la cafeína. Y es que los efectos de la cafeína en nuestro cuerpo permiten un mejor rendimiento físico, ayudando a disminuir la fatiga y...

¿Qué es el café con torrefacto?

¿Qué es el café con torrefacto?

Como consumidores frecuentes de café seguramente en algún momento hemos escuchado la palabra “torrefacto” y también muy seguramente bajo nuestra inocencia lo hemos probado alguna vez. El torrefacto es el proceso que consiste en añadir una capa de azúcar al grano de...

Hablemos de café arábica

Hablemos de café arábica

El café arábica tiene su origen en Etiopía y por sus características es de las especies más comunes cultivadas en todo el mundo. Se estima que este tipo de café supere el 60% de la producción global, siendo el café robusta el segundo más cultivado.   Para reconocer el...

Café en cápsulas, lo bueno y lo malo

Café en cápsulas, lo bueno y lo malo

La comercialización de café en cápsulas ha tendido una curva ascendente desde 2018, se estima que desde ese año, sobre todo en el continente europeo, esta modalidad de consumo ha crecido un 80%. Se debe principalmente a la gran promoción que han hecho los fabricantes...

Molinillo de café: el mejor aliado

Molinillo de café: el mejor aliado

Si eres lector asiduo de este blog sabrás que hemos recomendado en varias oportunidades consumir el café recién molido para una mejor experiencia de sabor. Es por ello que consideramos importante hablarte del molinillo de café, una herramienta práctica que te cambiará...

No se encontraron resultados

La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.

Escríbenos

Somos verdaderos apasionados del café y creemos en compartir esa pasión con otros