El espresso es una de las presentaciones más conocidas del café, por lo general no tiene elementos adicionales como la leche y su sabor es muy concentrado. La presentación en cuanto a cantidad corresponde al tercio de una taza normal de café, desde los 30 ml y cuando...

Ya sea en el trabajo o en la casa, hacer una pausa para tomar café es necesaria para reponer fuerzas y enfocarnos. Diversos estudios coinciden en que los trabajadores que realizan una pausa en su jornada para disfrutar de una taza de café aumentan su productividad y...

El café es una bebida de preparación rápida pero exigente en los detalles, y esto va mucho más allá del Arte Latte de los maestros baristas. El tamaño de la taza de café es uno de esos puntos en los cuales se debe poner atención, pues aunque no lo parezca, para cada...

Saber cómo conservar el café correctamente garantiza que podamos vivir una experiencia realmente placentera al tomarlo. La forma en que almacenas el café influye directamente en su sabor y propiedades, por ello aquí te indicamos como conservar correctamente el café en...

Por tradición los venezolanos solemos comprar el café molido de la marca de nuestra preferencia, pero, te has preguntado ¿cómo sería la experiencia de moler tu propio café? Aunque parezca un proceso más largo y engorroso, moler tu propio café puede permitirte...

Tomar una taza de café puede convertirse en una experiencia desagradable tan solo con recalentarlo. Y es que recalentar el café para su consumo termina por alterar sus propiedades, causando cambios en su sabor y generando efectos secundarios en el organismo.  La...

Según declaraciones del presidente de Fedeagro, Celso Fantinel, a la agencia Efe, el país estaría proyectando un incremento en la producción de Café que estaría rondando las 24 mil toneladas.  Estas proyecciones son dadas por la confederación con base a la apertura...

Comenzar la jornada diaria con un buen café es el hábito de muchas personas, pues consumir una taza de café como estimulante de la actividad física es bastante común. De hecho, hay personas que manifiestan no poder iniciar su día o presentar cefaleas asociadas a la...

Café con o sin “dos de azúcar” Son muchas las opiniones que giran en torno al tomar café sin azúcar y al añadido de endulzantes naturales o artificiales. En una encuesta realizada en Caracas, 9 de cada 10 personas que consumen café habitualmente suelen utilizar...

Como venezolanos, desde siempre, hemos estado arraigados a nuestro ‘’con leche’’ ‘’guayoyito’’ ‘’cortadito’’ ‘’marrón claro’’. Estos términos son parte de nuestra identidad y de nuestra jerga cotidiana. Sin embargo, con la nueva ola de conocimiento extranjero que ha...

Cuando hablamos del café venezolano en la actualidad y todas las personas que hacen vida junto a él, es importante tener en cuenta las nuevas tendencias de conocimiento que han sustentado la calidad de la cadena de valor del café. En inicio los caficultores, quienes...