Todo acerca el mundo del café

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Por qué tomar el café de especialidad sin azúcar

El café de especialidad es un mundo maravilloso y se disfruta más cuando se toma sin azúcar. El grano por sí solo contiene fructosa, glucosa y sacarosa, elementos que son realzados durante la fermentación y el tostado, aportando un dulzor natural que aporta un sabor único a cada taza. 

El Café V60: Una experiencia única de la taza al paladar

Con el método V60 se descubre un café de sabor intenso que resalta los sabores sutiles y ofrece una experiencia única. Sumérgete en el mundo del café V60 y despierta tus sentidos con cada sorbo. 

Guía para cuidar tu cafeto en casa

El cafeto es el nombre que recibe la planta que se utiliza para cultivar café, esta puede ser cultivada tanto en el hogar como en espacios abiertos. Es una de las plantas que a diferencia de otras que se tienen en el hogar requiere de muchos cuidados y controles por parte del ser humano.

Affogato: una delicia de postre a base de café y helado

Ya sea que quieras disfrutar de un buen postre o quieras refrescarte en cualquier momento del día, el Affogato es una opción que debes considerar. Si disfrutas del café y del helado de vainilla, este postre creará una explosión de sabores en tu paladar. 

Panorama de la cultura del café en Venezuela de cara a la Cuarta Edición de Caracas Quiere Café

La editorial de Caracas Quiere Café hizo una encuesta anónima a venezolanos de entre 20 y más de 60 años para conocer la relación que tienen con el café, al menos las últimas 3 generaciones. El panorama es quizás el esperado, pero también muy diverso, habla sobre todo de lo que ha trascendido en torno al café y cuál es su percepción actual. 

Conociendo el café torrefacto y su protagonismo en la cultura

El Café Torrefacto es una variedad de café muy popular en varios países del mundo, conocida por su sabor y aroma único. Es ampliamente consumido en España, Francia, Portugal y algunos países de América Latina. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen de...

Beneficios del café para la pérdida de peso

El café, más que una simple bebida para despertar nuestras mañanas, ha sido objeto de numerosos estudios científicos que han revelado sus beneficios para la salud. Uno de los aspectos más interesantes es su capacidad para ayudar en los procesos de pérdida de peso.

Cafetera Moka vs Prensa Francesa: Una batalla de sabores en tu cocina

La rutina matutina de millones de personas en todo el mundo comienza con una taza de café caliente y delicioso. Para los amantes del café, elegir el método adecuado de preparación puede ser una decisión importante. Dos opciones populares que ofrecen resultados...

El café de especialidad: Un mundo de sabores por descubrir

El mundo del café es vasto y diverso, y dentro de él, existe un nicho particularmente apasionante: el café de especialidad. Este tipo de café, que se ha ganado un lugar destacado en la cultura del café a nivel mundial, ofrece una experiencia de sabor y aroma que va...

¿Cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura?

El café es una de las bebidas más consumidas en Venezuela y en todo el mundo. Para disfrutar de una taza de café de calidad superior, es esencial conocer el proceso de molienda y almacenamiento correcto. Aquí conocerás cómo moler y almacenar café correctamente para mantener su frescura, los tipos de molienda y cuánto tiempo dura el café almacenado.

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Qahwah, Kahve o Caffe: el origen detrás de la palabra café

Qahwah, Kahve o Caffe: el origen detrás de la palabra café

El origen de la palabra café tiene varias referencias, una de ellas y la que más trascendencia ha tenido culturalmente es “Kaffa”. Esta palabra corresponde a una región de Etiopía (Kaffa), donde se cree que se hizo conciencia del cultivo del café por primera vez.

Café arábica y robusta: bondades y preferencias

Café arábica y robusta: bondades y preferencias

El café ocupa un lugar privilegiado en la actividad económica mundial, de su comercialización dependen cientos de empleos anualmente. Esto se debe principalmente a la producción de dos tipos de café: arábica y robusta.

Cold brew coffee: una tendencia refrescante y diferente

Cold brew coffee: una tendencia refrescante y diferente

Consiste en una extracción prolongada de las propiedades del café con agua fría o a temperatura ambiente, con la finalidad de obtener una infusión que pueda tomarse al frío y añadir hielo para hacerla refrescante.

Guayoyo, negrito o marrón: la jerga venezolana en los tipos de café

Guayoyo, negrito o marrón: la jerga venezolana en los tipos de café

Venezuela tiene una cultura muy rica en torno al café, parte de esto es la jerga que se emplea para pedir los tipos de café. Ya sea en cafeterías propiamente o en panaderías muy seguramente escucharás a algún coterráneo pedir “un guayoyo, un marrón o un teterito”, por...

Beber café te hace más productivo y feliz

Beber café te hace más productivo y feliz

Tomar café es una de las actividades más comunes en Venezuela y en todo el mundo, hay personas que no pueden iniciar su día sin un café por las mañanas y requieren de al menos dos tazas más para mantenerse activos. ¿Tiene esto alguna relación con la productividad y la...

Carajillo: la bebida que mezcla lo mejor del café y el licor

Carajillo: la bebida que mezcla lo mejor del café y el licor

El carajillo es una bebida que combina el café espresso con algún licor como brandy, ron, whisky, anís, cognac o cocuy según el país donde se prepare. Esta popular preparación tiene su origen en Cuba durante la época de la conquista española, se dice que los soldados preparaban café con brandy para darse “corajillo” o coraje antes de entrar en batalla.

5 razones para tomar café antes de la rutina de ejercicios

5 razones para tomar café antes de la rutina de ejercicios

El café es una de las bebidas favoritas de las personas para iniciar el día, muchos suelen tomarlo en ayunas y otros antes de comenzar una rutina de ejercicios. Lo común es que se utilice como una bebida para “despertar” el cuerpo, pero, hay muchos beneficios de tomar café antes de comenzar a ejercitarse.

¿Cuántas calorías aporta a tu dieta una taza de café?

¿Cuántas calorías aporta a tu dieta una taza de café?

Una de las preguntas más comunes que se hacen los consumidores de café es sobre el aporte calórico del mismo, en este artículo te diremos exactamente la cantidad, pero de antemano no tienes de qué preocuparte. El café es una bebida que fácilmente puedes incluir dentro...

Café descafeinado, ¿en qué consiste?

Café descafeinado, ¿en qué consiste?

Contrario a lo que se pudiera pensar, hay personas que buscan consumir el café sin cafeína, es decir, descafeinado. Quienes consumen el café de esta forma buscan disfrutar del mismo y evadir los efectos que genera la cafeína en el sistema nervioso y cardíaco, tales...

¿A qué se refiere un café blend?

¿A qué se refiere un café blend?

Dentro de los tipos de café comerciales que podemos encontrar en los supermercados están los denominados “café blend”, los cuales se refieren en su traducción al español como “café mezcla”. Tal como lo dice su nombre, este tipo de café se refiere a una mezcla de...

La importancia de la fecha de tostado al comprar café en grano

La importancia de la fecha de tostado al comprar café en grano

El café en grano no solo es comprado por restaurantes y cafeterías, cada vez son más las personas que prefieren moler su propio café en casa. Si consumes el café de esta forma, es importante que al realizar tus compras preguntes por la fecha de tostado. Este dato tan...

El café te puede salvar la vida

El café te puede salvar la vida

Son muchos los estudios a favor y en contra del consumo del café, pero, recientemente una publicación de la Sociedad Europea de Cardiología ha dejado un hallazgo impresionante para los amantes de esta bebida. Entre 2006 y 2010 se realizó un análisis a más de 500 mil...

En Venezuela también se produce café arábica

En Venezuela también se produce café arábica

Nuestro país mucho antes de que el petróleo copara la principal actividad económica, fue una de las principales referencias de café y cacao del continente. Aun en el presente podemos encontrar en el territorio nacional haciendas caficultoras con producción de café...

¿Qué es el cuerpo del café?

¿Qué es el cuerpo del café?

Dentro del ámbito del café podemos escuchar que el café tiene mayor o menor cuerpo, pero, ¿sabemos a qué se refiere? Cuando se habla del cuerpo del café, por lo general se refiere a las texturas presentes en él, específicamente a la sensación que produce en la boca al...

Grandes Beneficios del café arábica

Grandes Beneficios del café arábica

Sabemos que el café arábica es preferido por su excelencia en calidad y sabor en todo el mundo. Por sus bajos niveles de cafeína es un café que proporciona sabores muy sutiles y que según su cosecha puede tener texturas y aromas bastante concentrados. Se estima que...

¿Conoces el café robusta?

¿Conoces el café robusta?

Recientemente, hemos hablado en este blog acerca de los tipos de café comercializados en el mundo, entre ellos el arábica y el robusta, este último de menor producción, pero con propiedades muy interesantes. El cafeto de café robusta tiene su origen en el Congo hacia...

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