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Qahwah, Kahve o Caffe: el origen detrás de la palabra café
El origen de la palabra café tiene varias referencias, una de ellas y la que más trascendencia ha tenido culturalmente es “Kaffa”. Esta palabra corresponde a una región de Etiopía (Kaffa), donde se cree que se hizo conciencia del cultivo del café por primera vez.
Café arábica y robusta: bondades y preferencias
El café ocupa un lugar privilegiado en la actividad económica mundial, de su comercialización dependen cientos de empleos anualmente. Esto se debe principalmente a la producción de dos tipos de café: arábica y robusta.
Cold brew coffee: una tendencia refrescante y diferente
Consiste en una extracción prolongada de las propiedades del café con agua fría o a temperatura ambiente, con la finalidad de obtener una infusión que pueda tomarse al frío y añadir hielo para hacerla refrescante.
Guayoyo, negrito o marrón: la jerga venezolana en los tipos de café
Venezuela tiene una cultura muy rica en torno al café, parte de esto es la jerga que se emplea para pedir los tipos de café. Ya sea en cafeterías propiamente o en panaderías muy seguramente escucharás a algún coterráneo pedir “un guayoyo, un marrón o un teterito”, por...
Beber café te hace más productivo y feliz
Tomar café es una de las actividades más comunes en Venezuela y en todo el mundo, hay personas que no pueden iniciar su día sin un café por las mañanas y requieren de al menos dos tazas más para mantenerse activos. ¿Tiene esto alguna relación con la productividad y la...
Carajillo: la bebida que mezcla lo mejor del café y el licor
El carajillo es una bebida que combina el café espresso con algún licor como brandy, ron, whisky, anís, cognac o cocuy según el país donde se prepare. Esta popular preparación tiene su origen en Cuba durante la época de la conquista española, se dice que los soldados preparaban café con brandy para darse “corajillo” o coraje antes de entrar en batalla.
5 razones para tomar café antes de la rutina de ejercicios
El café es una de las bebidas favoritas de las personas para iniciar el día, muchos suelen tomarlo en ayunas y otros antes de comenzar una rutina de ejercicios. Lo común es que se utilice como una bebida para “despertar” el cuerpo, pero, hay muchos beneficios de tomar café antes de comenzar a ejercitarse.
¿Cuántas calorías aporta a tu dieta una taza de café?
Una de las preguntas más comunes que se hacen los consumidores de café es sobre el aporte calórico del mismo, en este artículo te diremos exactamente la cantidad, pero de antemano no tienes de qué preocuparte. El café es una bebida que fácilmente puedes incluir dentro...
Café descafeinado, ¿en qué consiste?
Contrario a lo que se pudiera pensar, hay personas que buscan consumir el café sin cafeína, es decir, descafeinado. Quienes consumen el café de esta forma buscan disfrutar del mismo y evadir los efectos que genera la cafeína en el sistema nervioso y cardíaco, tales...
¿A qué se refiere un café blend?
Dentro de los tipos de café comerciales que podemos encontrar en los supermercados están los denominados “café blend”, los cuales se refieren en su traducción al español como “café mezcla”. Tal como lo dice su nombre, este tipo de café se refiere a una mezcla de...
La importancia de la fecha de tostado al comprar café en grano
El café en grano no solo es comprado por restaurantes y cafeterías, cada vez son más las personas que prefieren moler su propio café en casa. Si consumes el café de esta forma, es importante que al realizar tus compras preguntes por la fecha de tostado. Este dato tan...
El café te puede salvar la vida
Son muchos los estudios a favor y en contra del consumo del café, pero, recientemente una publicación de la Sociedad Europea de Cardiología ha dejado un hallazgo impresionante para los amantes de esta bebida. Entre 2006 y 2010 se realizó un análisis a más de 500 mil...
En Venezuela también se produce café arábica
Nuestro país mucho antes de que el petróleo copara la principal actividad económica, fue una de las principales referencias de café y cacao del continente. Aun en el presente podemos encontrar en el territorio nacional haciendas caficultoras con producción de café...
¿Qué es el cuerpo del café?
Dentro del ámbito del café podemos escuchar que el café tiene mayor o menor cuerpo, pero, ¿sabemos a qué se refiere? Cuando se habla del cuerpo del café, por lo general se refiere a las texturas presentes en él, específicamente a la sensación que produce en la boca al...
Grandes Beneficios del café arábica
Sabemos que el café arábica es preferido por su excelencia en calidad y sabor en todo el mundo. Por sus bajos niveles de cafeína es un café que proporciona sabores muy sutiles y que según su cosecha puede tener texturas y aromas bastante concentrados. Se estima que...
¿Conoces el café robusta?
Recientemente, hemos hablado en este blog acerca de los tipos de café comercializados en el mundo, entre ellos el arábica y el robusta, este último de menor producción, pero con propiedades muy interesantes. El cafeto de café robusta tiene su origen en el Congo hacia...
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