Venezuela tiene una cultura muy rica en torno al café, parte de esto es la jerga que se emplea para pedir los tipos de café. Ya sea en cafeterías propiamente o en panaderías muy seguramente escucharás a algún coterráneo pedir “un guayoyo, un marrón o un teterito”, por mencionar algunos.
Según las regiones del país pudiera variar algo en la jerga, estos son algunos de los coloquialismos utilizados para identificar los tipos de café servidos:
- Guayoyo o guayoyito: consiste en un café bastante claro y de sabor suave. Para conseguir el guayoyo se disminuye la cantidad de café respecto a la de agua o bien se añade un poco más de agua caliente al estar listo.
- Cerrero: es un café que contiene mayor concentración de lo habitual, tiene un color bastante oscuro y suele ser bastante amargo. Se prepara con doble porción de café para conseguir su sabor fuerte, también puede llamarse café carga’o.
- Negro: en esencia el café negro que piden los venezolanos se refiere a lo que se conoce como espresso. Se sirve en tazas pequeñas y es de color y concentración estándar.
- Marrón: es el favorito de muchos, pues se refiere en esencia a un café con leche, se sirve sin espuma y en porciones iguales de café y leche. Si se desea con más café se pide “marrón oscuro” y si se quiere con más leche se dice “marrón claro”.
- Carajillo o envenenado: es una bebida que puede integrar ron, brandy, cocuy o cualquier otro licor de preferencia. Tiene como base un café espresso y suele servirse en reuniones o eventos sociales.
- Tetero: como su nombre lo indica es una preparación de leche con un toque de café. Suele servirse con mucha espuma y azúcar.
- Corta’o: Esta versión consiste en un café negro o espresso que tiene un toque sutil de leche para cortar la consistencia del mismo.
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