Dentro del ámbito del café podemos escuchar que el café tiene mayor o menor cuerpo, pero, ¿sabemos a qué se refiere? Cuando se habla del cuerpo del café, por lo general se refiere a las texturas presentes en él, específicamente a la sensación que produce en la boca al...
Sabemos que el café arábica es preferido por su excelencia en calidad y sabor en todo el mundo. Por sus bajos niveles de cafeína es un café que proporciona sabores muy sutiles y que según su cosecha puede tener texturas y aromas bastante concentrados. Se estima que...
Recientemente, hemos hablado en este blog acerca de los tipos de café comercializados en el mundo, entre ellos el arábica y el robusta, este último de menor producción, pero con propiedades muy interesantes. El cafeto de café robusta tiene su origen en el Congo hacia...
Una de las preguntas más comunes que se hacen los consumidores de café es sobre el aporte calórico del mismo, en este artículo te diremos exactamente la cantidad, pero de antemano no tienes de qué preocuparte. El café es una bebida que fácilmente puedes incluir dentro...
Contrario a lo que se pudiera pensar, hay personas que buscan consumir el café sin cafeína, es decir, descafeinado. Quienes consumen el café de esta forma buscan disfrutar del mismo y evadir los efectos que genera la cafeína en el sistema nervioso y cardíaco, tales...
Dentro de los tipos de café comerciales que podemos encontrar en los supermercados están los denominados “café blend”, los cuales se refieren en su traducción al español como “café mezcla”. Tal como lo dice su nombre, este tipo de café se refiere a una mezcla de...
El café en grano no solo es comprado por restaurantes y cafeterías, cada vez son más las personas que prefieren moler su propio café en casa. Si consumes el café de esta forma, es importante que al realizar tus compras preguntes por la fecha de tostado. Este dato tan...
El café de origen es un concepto que ha venido tomando fuerza en los últimos años dentro de la industria del café. Podemos escuchar que se habla de café de origen cuando una persona se refiere a que el café en grano proviene de una sola región, cultivo o país. Este...
Si alguna vez has probado un café con aroma a chocolate, naranja o canela, es porque estuviste frente a una taza de café aromatizado. Este tipo de café se obtiene mediante la adición de elementos líquidos o sólidos al café luego de ser tostado y previo a ser molido....
Para obtener una taza de café con gran sabor y aroma lo mejor es moler tu propio grano, para ello necesitas un molino o molinillo de café. Pero seguramente te preguntarás que tipo de molino de café debes comprar, pues todo dependerá de la forma en que preparas café en...
