Muchos en casa han utilizado el filtro de café para colocarlo en su cafetera convencional, pero, muchos desconocen el porqué de su uso. Hacia principios del siglo pasado se inventa en Alemania el filtro de café, de la mano de Melitta Bentz, una ama de casa cuyo...
Quizás para quienes no están acostumbrados a beber su café sin azúcar, el amargor propio de la bebida les resulta incómodo. Pero, hay un truco que ha trascendido por décadas, y tiene que ver con un ingrediente poco común, la sal. Se dice que al añadir una pizca de sal...
Para quienes prefieren comprar y moler su propio café, hay unas recomendaciones que pueden mejorar su experiencia en cada taza. Algunas veces el café tiene un sabor extraño o no deseado y quizás no tenga que ver propiamente con el tipo de grano, sino, con su proceso...
Con la ola de calor que está afectando varias regiones del mundo, incluido el Caribe y Venezuela, varias personas se cuestionan sobre la ingesta de café. Pues la ansiada taza de café diaria pudiera verse no tan provocativa por las altas temperaturas. Sin embargo, hay...
Si sueles utilizar edulcorantes en sustitución del azúcar para beber tu café, la Organización Mundial de la Salud OMS, tiene información que puede ser importante. El máximo organismo de salud internacional ha advertido que el uso de los edulcorantes pudiera no ser...
Recientemente la Unión Europea se ha pronunciado acerca de la huella ecológica que deja el uso de las monodosis de café, haciendo a su vez un llamado a las empresas a fabricar envases compostables. Según estadísticas de la empresa Danimer Scientific, solo en el...
Seguramente te ha pasado que al prepararte una taza de café de pronto olvidaste que lo estabas tomando y se te ha enfriado, y lo normal es que recurras a calentarlo. Pero si lo has hecho, habrás notado que el sabor, aroma y la experiencia en general es totalmente...
Si eres barista profesional debes mostrar tus habilidades en el Segundo Campeonato Nacional de Baristas de este 2023. Este año la Cuarta Edición de Caracas Quiere Café albergará la competencia que elegirá a nuestro representante en Busan, Korea 2024. Los requisitos...
El origen de la palabra café tiene varias referencias, una de ellas y la que más trascendencia ha tenido culturalmente es “Kaffa”. Esta palabra corresponde a una región de Etiopía (Kaffa), donde se cree que se hizo conciencia del cultivo del café por primera vez. La...
El café ocupa un lugar privilegiado en la actividad económica mundial, de su comercialización dependen cientos de empleos anualmente. Esto se debe principalmente a la producción de dos tipos de café: arábica y robusta. A la comercialización de un tipo de café u otro...
