“El barista debe tener la capacidad de adaptarse al entorno de trabajo”, así lo describe Marco Arévalo, mejor conocido en el ámbito del café en Venezuela como Marco Caturro. Conversar con Marco, te permite conocer un poco más la actualidad en que se encuentra la...
Este 05 de febrero, se llevó a cabo la “Charla Fundamentos del Tueste” presentada en las instalaciones de Quiero 1 Café y expuesta por Carlos Rodríguez Rizzo, quien es arquitecto, tostador, miembro fundador del Team Carbone Espresso y Juez del campeonato Chileno...
Andreína Guerrero es la Campeona Nacional de Filtrados, es además la primera representante de Venezuela para un Mundial de Filtrados, honor que asume con mucha responsabilidad y entereza. En este ping-pong de preguntas, conocerás un poco más acerca de nuestra...
Si te apasiona el mundo del café y tienes interés en aprender todo lo relacionado para prepararlo de manera profesional, esta es tu oportunidad, comienza dando el primer paso con Carbone Espresso y sus cursos de formación para baristas. De igual forma, si ya cuentas...
A finales del 2023, Venezuela recibió una gran noticia para la industria del café, por la inclusión de la variedad “Caripe” en el catálogo de variedades de la organización World Coffee Research. Siendo esta la primera variedad de café venezolano en incluirse en esta...
Venezuela ya tiene su barista representante para el World Brewers Cup a celebrarse en Chicago, EE. UU. 2024. El Campeonato Nacional de Filtrados, realizado en el Salón Diamante del Hotel Eurobuilding en Caracas, fue la competencia oficializada por la Specialty Coffee...
El Campeonato Nacional de Filtrados contó con la presencia en el jurado de Sylvia Gutiérrez, profesional del café de amplia experiencia proveniente de México, quien en representación de la Specialty Coffee Association (SCA) acudió para certificar el evento y coordinar...
El Campeonato Nacional de Filtrados tuvo entre su panel de jurados la experiencia y acompañamiento de Luz Stella, jurado invitada proveniente de Colombia y quien estuvo a cargo junto al resto de profesionales del café de seleccionar al primer representante de...
Este miércoles 29 de noviembre se realizó la primera ronda eliminatoria del Campeonato Nacional de Filtrados el Salón Diamante el Hotel Eurobuilding en Caracas. Un total de 21 participantes se dieron cita para mostrar sus habilidades como baristas con un amplio...
El café de especialidad es un mundo maravilloso y se disfruta más cuando se toma sin azúcar. El grano por sí solo contiene fructosa, glucosa y sacarosa, elementos que son realzados durante la fermentación y el tostado, aportando un dulzor natural que aporta un sabor...