por Caracas Quiere Café | May 27, 2023 | Café
Con la ola de calor que está afectando varias regiones del mundo, incluido el Caribe y Venezuela, varias personas se cuestionan sobre la ingesta de café. Pues la ansiada taza de café diaria pudiera verse no tan provocativa por las altas temperaturas. Sin embargo, hay...
por Caracas Quiere Café | May 26, 2023 | Café
Si sueles utilizar edulcorantes en sustitución del azúcar para beber tu café, la Organización Mundial de la Salud OMS, tiene información que puede ser importante. El máximo organismo de salud internacional ha advertido que el uso de los edulcorantes pudiera no ser...
por Caracas Quiere Café | May 18, 2023 | Café
Recientemente la Unión Europea se ha pronunciado acerca de la huella ecológica que deja el uso de las monodosis de café, haciendo a su vez un llamado a las empresas a fabricar envases compostables. Según estadísticas de la empresa Danimer Scientific, solo en el...
por Caracas Quiere Café | May 18, 2023 | Café
Seguramente te ha pasado que al prepararte una taza de café de pronto olvidaste que lo estabas tomando y se te ha enfriado, y lo normal es que recurras a calentarlo. Pero si lo has hecho, habrás notado que el sabor, aroma y la experiencia en general es totalmente...
por Caracas Quiere Café | May 9, 2023 | Campeonato Nacional de Baristas
Si eres barista profesional debes mostrar tus habilidades en el Segundo Campeonato Nacional de Baristas de este 2023. Este año la Cuarta Edición de Caracas Quiere Café albergará la competencia que elegirá a nuestro representante en Busan, Korea 2024. Los requisitos...
por Caracas Quiere Café | May 8, 2023 | Café
El origen de la palabra café tiene varias referencias, una de ellas y la que más trascendencia ha tenido culturalmente es “Kaffa”. Esta palabra corresponde a una región de Etiopía (Kaffa), donde se cree que se hizo conciencia del cultivo del café por primera vez. La...
por Caracas Quiere Café | May 6, 2023 | Café
El café ocupa un lugar privilegiado en la actividad económica mundial, de su comercialización dependen cientos de empleos anualmente. Esto se debe principalmente a la producción de dos tipos de café: arábica y robusta. A la comercialización de un tipo de café u otro...
por Caracas Quiere Café | Abr 30, 2023 | Café
Desde hace ya varios años ha surgido una tendencia para preparar café frío, se trata del cold brew coffee o infusión de café frío. Consiste en una extracción prolongada de las propiedades del café con agua fría o a temperatura ambiente, con la finalidad de obtener una...
por Caracas Quiere Café | Abr 28, 2023 | Campeonato Mundial de Barismo
Ya se conoció la sede para el Campeonato Mundial de Barismo en 2024. World Coffee Events (WCE) ha designado a Busan en Korea del Sur como sede del World of Coffee para Mayo del próximo año. El anuncio fue realizado por la cuenta oficial de Instagram de la Specialty...
por Caracas Quiere Café | Abr 26, 2023 | Café
Venezuela tiene una cultura muy rica en torno al café, parte de esto es la jerga que se emplea para pedir los tipos de café. Ya sea en cafeterías propiamente o en panaderías muy seguramente escucharás a algún coterráneo pedir “un guayoyo, un marrón o un teterito”, por...
