Comenzar la jornada diaria con un buen café es el hábito de muchas personas, pues consumir una taza de café como estimulante de la actividad física es bastante común. De hecho, hay personas que manifiestan no poder iniciar su día o presentar cefaleas asociadas a la...
Café con o sin “dos de azúcar” Son muchas las opiniones que giran en torno al tomar café sin azúcar y al añadido de endulzantes naturales o artificiales. En una encuesta realizada en Caracas, 9 de cada 10 personas que consumen café habitualmente suelen utilizar...
Como venezolanos, desde siempre, hemos estado arraigados a nuestro ‘’con leche’’ ‘’guayoyito’’ ‘’cortadito’’ ‘’marrón claro’’. Estos términos son parte de nuestra identidad y de nuestra jerga cotidiana. Sin embargo, con la nueva ola de conocimiento extranjero que ha...
Cuando hablamos del café venezolano en la actualidad y todas las personas que hacen vida junto a él, es importante tener en cuenta las nuevas tendencias de conocimiento que han sustentado la calidad de la cadena de valor del café. En inicio los caficultores, quienes...
En los últimos cinco años, la producción de café en Venezuela ha tenido un crecimiento representativo, siendo así, una nueva generación de caficultores quienes han apostado por llevar de nuevo el café venezolano a la gran industria exportadora internacional. Afirma Un...
