Desde el 01 al 04 de mayo se llevó a cabo en Busan, Korea el Campeonato Mundial de Baristas, evento de más importancia en el ámbito de las competencias de café organizado por la Specialty Coffee Association.
Más de 50 representantes de diversos países acudieron a la cita con el café en el país asiático. Durante la competencia los baristas tuvieron que preparar para el jurado una bebida espresso, una bebida láctea y una bebida de autor.
El ganador de la competencia fue el representante de Indonesia, Mikael Jasin. La lista de los 7 finalistas estuvo integrada por los siguientes baristas:
- Mikael Jasin – Indonesia
- Jack Simpson – Australia
- Takayuki Ishitani – Japón
- Honoka Kawashima – Nueva Zelanda
- Junghwan Lim – Korea
- Ian Kissick – Irlanda
- Zjevaun Lemar Janga – Países Bajos
Al igual que en el Campeonato Mundial de Filtrados celebrado en Chicago en abril de este año, ningún representante latinoamericano logró clasificarse entre los finalistas.
Óscar González abrió los caminos de Venezuela
El barista venezolano Óscar González fue el primer representante de Venezuela en el World Barista Championship. Con una presentación impecable que llenó de orgullo a todo el país, Óscar hizo su debut en el Mundial con café venezolano, labrando el camino para más baristas que a partir de 2025 seguirán representando el tricolor en esta competencia.
Desde Caracas Quiere Café felicitamos a Óscar González por representar a nuestro café y al país en la competencia más importante de Baristas en el mundo. Así mismo agradecemos a todas las marcas aliadas que hicieron posible su participación en esta competencia:
- Grupo Giorgio
- Artisans Coffee & Shakes
- Gobernación de Miranda
- Lácteos San Simón
- Café Flor de Arauca
- Café San Salvador
- Savignano Café
- Boca Café
- Nero Coffee Roaster
- Marca País Venezuela
- AKI Aromas y Sabores
- Nucleus Coffee Tools
- BH Tools
- Brewista
- Sacs Diseños
- Azu Pastelería
Conoce los detalles sobre el Campeonato Mundial de Barismo
Ya es oficial que Venezuela tendrá su participación en el Campeonato Mundial de Barismo del 2024, por ello, te presentamos los detalles acerca de esta competencia.
Venezuela tendrá su representante en el Campeonato Mundial de Baristas 2024
Los campeones de las competencias nacionales de Egipto, Qtar, Bolivia y Venezuela tendrán su participación en el próximo Campeonato Mundial de Baristas. Así lo anunció la Specialty Coffee Association (SCA) mediante un comunicado en su cuenta de Instagram.
Lo que debes saber sobre la SCA
La Asociación de Café de Especialidad (Specialty Coffee Association) conocida como “SCA” por sus siglas en inglés, es una asociación comercial de carácter mundial que tiene como propósito fomentar una industria del café de especialidad más sostenible en toda su cadena de valor.
