Este miércoles 13 de noviembre se realizó la primera ronda eliminatoria de la tercera Competencia Nacional de Baristas. Este evento es organizado por Caracas Quiere Café cada año y este 2024 se realizó para escoger un nuevo representante de Venezuela para el World Barista Championship.
Un total de 11 profesionales del café se presentaron ante un panel experto para competir por un cupo a la ronda final. Los baristas participantes de esta primera ronda son:
Cada uno de ellos tuvo un lapso de 15 minutos para demostrar sus habilidades como barista y hacer que su café se expresara de forma balanceada en tres presentaciones: espresso, mezclado con leche y combinado con elementos de autor.
Luego de una intensa jornada, y de la deliberación del jurado, liderados por el juez Héctor García, enviado de la Specialty Coffee Association, concluyeron que los 6 finalistas para este jueves son:
En uno de ellos se encuentra el próximo representante de Venezuela para el World Baristas Championship 2025, que se realizará en Milán, Italia.
Final de campeones con experiencia
Como dato importante, entre los 6 finalistas se encuentran varios campeones de diferentes competencias de café. Tal es el caso de Nelson Castillo, Campeón del primer Campeonato Nacional de Baristas en 2022. Marco Arévalo, viene de titularse este mismo año con el 1.er Lugar en el Regional de Aeropress Dto. Capital 2024. Luis Tovar obtuvo el 1.er Lugar Arte Latte en la edición EICEV 2022.
Por su parte, Francisco Villarreal y Georgina Montilla, ya saben lo que es disputar una final del Campeonato Nacional de Baristas, pues obtuvieron el segundo y tercer lugar en la edición del 2023.
A pesar de ser baristas bastante jóvenes, tienen mucha experiencia compitiendo y trabajando con café de especialidad. Esta será sin duda una final bastante reñida, con baristas de alto nivel compitiendo por un solo cupo para representar al país.
Jurado de altura
Al igual que cada edición del campeonato, el staff que conforma el jurado está representado por profesionales del café de altísima trayectoria en el país. La experiencia de cada uno de ellos estuvo guiada por el mexicano Héctor García, quien ha estado como jurado en los Campeonatos Mundiales de Barista, Filtrado y Arte Latte de la organización World Barista Championship de la SCA.
El listado completo de jurados de esta edición es:
Fernando Pedroza
Luis Salcedo
René Orellana
Joel Pérez
Jesús Bottini
Jesús Fuenmayor
Víctor Montilla
Pietro Carbone
Jorge Montilla
Juan Carlos Escalante
Raúl Martínez
A ellos se les suman Jackson Bolívar, Tony Polanco y Reiner Padilla, quienes están dentro del equipo técnico de la competencia.
Con este completo equipo de profesionales de reconocida trayectoria nacional e internacional, la organización Caracas Quiere Café garantiza el desenvolvimiento de una competencia bajo los más estrictos estándares de calidad establecidos por la Specialty Coffee Association.
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