Este miércoles 25 de septiembre inició la búsqueda por el nuevo representante de Venezuela para el Campeonato Mundial de Filtrados 2025. La competencia realizada en el Salón Cristal del Centro Comercial Ciudad Tamanaco, en Caracas, contó con la participación de 7 baristas:
- Javier Calderón
- Jesús Aguirre
- Kleidys Ramírez
- Manuel Pinola
- Óscar González
- Camilo Vera
- Armando Sayago
Cada uno de ellos realizó su presentación frente a un panel de jurado experto conformado por profesionales del café nacionales e internacionales:
- Pietro Carbone
- Jackson Bolívar.
- Jordan Altuve.
- Tony Polanco.
- Jesús Bottini.
- Jorge Montilla.
- Juan Carlos Escalante.
- Luis Salcedo.
- Víctor Montilla.
- Mirla Segovia.
- Juan José García.
- Fernando Pedroza.
- Andrés Elizalde (Colombia)
- Angélica López (Colombia)
- Hafid Vélez (Colombia)
- Henry Patiño (Colombia)
Todos ellos bajo el liderazgo de Elisabet Sereno, jurado española representante de la Specialty Coffee Association para la certificación del evento. Previo al evento, la calibración del panel de jurados estuvo a cargo del juez colombiano Andrés Elizalde.
La dinámica de esta primera ronda consistió en la presentación con café filtrado de cada uno de los baristas. Seis de ellos avanzan a la siguiente ronda, este jueves 26 de septiembre, en la que buscarán sumar más puntos para competir por el primer lugar.
Entre la primera y segunda ronda, los participantes tienen dos jornadas de prácticas cerradas, con el propósito de calibrar y mejorar o elaborar nuevas recetas.
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