Se acercan los campeonatos nacionales de baristas y parte de la preparación de estos eventos es la calibración de los jurados que estarán a cargo de la evaluación de los participantes.
En ese sentido, la Organización Caracas Quiere Café realizó el “Taller de Jueces para las Competencias Nacionales de Venezuela: Barista y Filtrados”. Actividad que fue llevada a cabo en el mes de julio en el Salón Omaira Di Zio De Taurchini en la sede de Distribuidora Giorgio, empresa que lleva décadas apoyando el desarrollo de la cultura del café en Venezuela y que en esta oportunidad cedió sus espacios para la capacitación del jurado.
El taller fue guiado por el profesional del café Andrés Camilo Elizalde, quien es Q. Grader y tiene amplia trayectoria en Colombia, de donde es originario, como jurado de las competencias nacionales de barismo, filtrados y Arte Latte.
Un total de 19 profesionales del café fueron capacitados en este taller, en el cual tuvieron la oportunidad de calibrar sus habilidades sensoriales, con base a las exigencias de las Specialty Coffee Association para la observación de las competencias.
El listado completo de asistentes al taller es el siguiente:
Claudio Taurchini
Esteban Maroti
Giovanni Di Attanasio
Andrés Elizalde
Jackson Bolívar
Jesús Fuenmayor
Joel Pérez
Jordan Altuve
Jorge Montilla
Juan Carlos Escalante
Juan García
Luis Salcedo
Fernando Pedroza
Mirla Segovia
Paramaconi Acosta
Pietro Carbone
René Orellana
Tony Polanco
Víctor Montilla
A todos ellos agradecemos su asistencia y su interés en profesionalizar cada vez más su conocimiento en el café. En ellos recae la difícil tarea de seleccionar a los próximos representantes de Venezuela para los mundiales de Barista y Filtrados.
Agradecemos la colaboración del profesional del Café Andrés Camilo Elizalde y los conocimientos impartidos a nuestro staff de jurados. Su aporte y experiencia es más que valioso para las competencias venideras.
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