El café no solo es una bebida estimulante, también posee numerosos beneficios para la salud. Tiene efectos antioxidantes que son responsables de la protección del organismo y de la prevención de muchas enfermedades con alta prevalencia en el mundo.
Además de su sabor y múltiples formas de preparación, el café en su presentación tradicional como espresso es el más asociado con el aporte de beneficios para la salud. Sobre todo cuando se toma sin azúcar o edulcorantes, las propiedades químicas pudieran tener un mejor efecto. A continuación te presentamos 3 de los beneficios más comunes de tomar café.
El gran poder antioxidante del café
Muchas personas consideran el café como un elemento esencial para comenzar su día. Pero, ¿sabías que el café no solo puede ayudarte a estar alerta, sino que también tiene propiedades antioxidantes que pueden beneficiar a tu salud?
Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o retrasar el daño a las células causado por los radicales libres, los cuales son moléculas inestables que el cuerpo produce como reacción a factores ambientales y otras presiones. Los radicales libres pueden causar daño celular que puede contribuir a enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón.
El café es rico en antioxidantes, incluyendo polifenoles y ácido clorogénico. Estos antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y reducir la inflamación, lo cual promueve la prevención de una serie de enfermedades crónicas.
Uno de los beneficios más notables del café como antioxidante es su potencial para proteger contra la enfermedad del corazón. Algunos estudios han encontrado que las personas que beben café regularmente tienen un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto puede deberse a los antioxidantes en el café que reducen la inflamación y mejoran la salud del corazón.
Además, el café también puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer. Algunas investigaciones sugieren que los antioxidantes en el café reducen el riesgo de cáncer de hígado y de colon. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos.
El café también mejora la salud del cerebro. Los antioxidantes en el café reducen la inflamación de la masa cerebral, lo cual puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Otro de sus beneficios para la salud son sus efectos para mejorar el rendimiento físico. Los antioxidantes presentes en el café pueden reducir la fatiga muscular y mejorar la recuperación después del ejercicio.
Bebida preventiva de enfermedades
Diversos estudios científicos han demostrado que el consumo regular de café puede tener efectos protectores contra ciertas enfermedades. Por ejemplo, se ha encontrado que el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Parkinson y algunos tipos de cáncer.
Uno de los beneficios que más ha estado en desarrollo por la comunidad científica, es el potencial del café para proteger contra la diabetes tipo 2. Se ha observado que las personas que consumen café regularmente tienen un menor riesgo de desarrollar esta enfermedad. Los científicos creen que esto puede deberse a los compuestos en el café que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Un estudio publicado en la revista «Diabetes Care» encontró que el consumo de café se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores analizaron datos de más de 1,000 hombres y mujeres que no tenían diabetes al inicio del estudio. Descubrieron que aquellos que informaron beber seis o más tazas de café al día tenían un 22% menos de riesgo de diabetes.
Además, un estudio publicado en la revista «American Journal of Clinical Nutrition» encontró que el consumo de café, especialmente el café descafeinado y el café con cafeína, se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres jóvenes y de mediana edad.
El café también ha sido asociado con beneficios para la salud del hígado. Se ha observado que el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedades hepáticas, como la cirrosis y el cáncer de hígado. Los antioxidantes presentes en el café ayudan a proteger las células hepáticas del daño causado por sustancias tóxicas.
Beneficios para la salud mental
El café también puede tener beneficios cognitivos a largo plazo. Un estudio publicado en la revista «Journal of Alzheimer’s Disease» encontró que el consumo de café puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Se cree que los antioxidantes presentes en el café pueden tener un papel protector en el cerebro, aunque se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos.
Los estudios de las propiedades químicas del café revelan que contiene una serie de compuestos bioactivos, incluyendo la cafeína, que pueden tener efectos significativos en el cerebro. De hecho, la cafeína es el psicoactivo más consumido en el mundo, lo que indica su potencial para afectar la psicología humana.
Uno de los beneficios más conocidos del café es su capacidad para mejorar la concentración y la alerta. La cafeína bloquea los receptores de adenosina en el cerebro, una sustancia que promueve el sueño y la relajación. Al bloquear estos receptores, la cafeína puede aumentar la vigilia y la concentración, lo que puede ser especialmente útil para las personas que necesitan mantenerse alerta durante largos períodos de tiempo.
Además, el café puede tener un impacto positivo en el estado de ánimo. Algunos estudios han sugerido que el consumo de café puede estar asociado con un menor riesgo de depresión. Aunque los mecanismos exactos aún no se comprenden completamente, se cree que la cafeína puede aumentar la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que juegan un papel crucial en la regulación del estado de ánimo.
Más allá de una deliciosa bebida, ofrece una variedad de beneficios antioxidantes que contribuyen a la salud y el bienestar. Sus propiedades protectoras contra enfermedades, su impacto positivo en el sistema nervioso y su efecto beneficioso en el hígado hacen del café una opción saludable y recomendable.
Sin embargo, es importante recordar que estos beneficios se obtienen cuando se consume con moderación y se eligen opciones de alta calidad. Disfrutar de una taza de café de forma consciente puede convertirse en una rutina saludable para el cuidado del organismo.
También es importante acotar que la mayoría de los estudios practicados de los cuales hay información disponible en revistas científicas publicadas en la web, son realizados en grupos de personas sanas con posible desarrollo de enfermedades. Por lo que si ya se padece de una enfermedad cardiovascular, mental o degenerativa, no se recomienda la ingesta de café a menos que el médico tratante lo recomiende.
