El Campeonato Mundial de Baristas es un evento anual que celebra la excelencia en la preparación y presentación del café. Este año, el evento se llevó a cabo en la fascinante Atenas, Grecia, donde baristas de todo el mundo se reunieron para competir y demostrar sus habilidades en la elaboración de café.
Este evento es organizado por la Specialty Coffee Association (SCA) y reúne a los mejores baristas del mundo para competir en una serie de pruebas diseñadas para desafiar su conocimiento, habilidad y creatividad en la preparación de café. Los baristas deben preparar y servir espressos, cappuccinos y una bebida de firma a un panel de jueces, quienes evalúan cada bebida con base en su sabor, presentación y técnica de preparación.
Ahora, respecto a los ganadores de esta competencia tan importante para la cultura del café. En primer lugar, el título de Campeón Mundial de Baristas fue para el brasileño, Boram Umi, seguido del Italiano Daniele Ricci quien se hizo con el segundo lugar. El tercer lugar fue para el representante de Australia Jack Simpson.
Un venezolano entre los ganadores
En el Campeonato de Café filtrado que también se realiza durante el evento, el venezolano Carlos Medina en representación de Chile se alzó con el título mundial. Medina quien deslumbró a los jueces con su participación suma otro lauro para los latinoamericanos en una competencia dominada principalmente por talento europeo.
Este joven venezolano radicado en Chile, se alzó con el Campeonato Nacional de Baristas y el Campeonato Nacional de Filtrado 2022 realizado en dicho país.
El talento local de Savina Giachgia (Griega) también dijo presente al quedar en el segundo lugar de la competencia. El tercer puesto fue otorgado al brasileño Garam Victor Um, quien se une a Carlos Medina y Boram Umi como los baristas de Latinoamérica en ganar este año.
