Desde el 01 al 04 de mayo se llevó a cabo en Busan, Korea el Campeonato Mundial de Baristas, evento de más importancia en el ámbito de las competencias de café organizado por la Specialty Coffee Association.
Más de 50 representantes de diversos países acudieron a la cita con el café en el país asiático. Durante la competencia los baristas tuvieron que preparar para el jurado una bebida espresso, una bebida láctea y una bebida de autor.
El ganador de la competencia fue el representante de Indonesia, Mikael Jasin. La lista de los 7 finalistas estuvo integrada por los siguientes baristas:
- Mikael Jasin – Indonesia
- Jack Simpson – Australia
- Takayuki Ishitani – Japón
- Honoka Kawashima – Nueva Zelanda
- Junghwan Lim – Korea
- Ian Kissick – Irlanda
- Zjevaun Lemar Janga – Países Bajos
Al igual que en el Campeonato Mundial de Filtrados celebrado en Chicago en abril de este año, ningún representante latinoamericano logró clasificarse entre los finalistas.
Óscar González abrió los caminos de Venezuela
El barista venezolano Óscar González fue el primer representante de Venezuela en el World Barista Championship. Con una presentación impecable que llenó de orgullo a todo el país, Óscar hizo su debut en el Mundial con café venezolano, labrando el camino para más baristas que a partir de 2025 seguirán representando el tricolor en esta competencia.
Desde Caracas Quiere Café felicitamos a Óscar González por representar a nuestro café y al país en la competencia más importante de Baristas en el mundo. Así mismo agradecemos a todas las marcas aliadas que hicieron posible su participación en esta competencia:
- Grupo Giorgio
- Artisans Coffee & Shakes
- Gobernación de Miranda
- Lácteos San Simón
- Café Flor de Arauca
- Café San Salvador
- Savignano Café
- Boca Café
- Nero Coffee Roaster
- Marca País Venezuela
- AKI Aromas y Sabores
- Nucleus Coffee Tools
- BH Tools
- Brewista
- Sacs Diseños
- Azu Pastelería
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Sylvia Gutiérrez: Venezuela es un origen que a todo el mundo le va a encantar
El Campeonato Nacional de Filtrados contó con la presencia en el jurado de Sylvia Gutiérrez, profesional del café de amplia experiencia proveniente de México, quien en representación de la Specialty Coffee Association (SCA) acudió para certificar el evento y coordinar el accionar del panel de jurados.
La Specialty Coffee Association actualizó el reglamento del Campeonato Mundial de Baristas
La Specialty Coffee Association realizó actualizaciones al documento de reglas y regulaciones del World Barista Championship 2024.
